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Os fornecedores de produtos consumidos pelos estudantes da rede municipal de ensino passam por frequentes vistorias realizadas pelos profissionais da Secretaria Municipal de Educação de Guabiruba. Neste mês, a inspeção ocorreu na produção de suco de uva integral em uma propriedade na localidade de Castelinho, em Nova Trento.

A empresa passa pela implantação do Programa de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's), o que motivou a inspeção. “O objetivo foi analisar as mudanças e melhorias na propriedade e nos foi apresentado o local onde ocorre o plantio e a colheita de todos os tipos de uva e nos mostrado todo o processo de produção”, explica a nutricionista da Secretaria de Educação de Guabiruba, Anelise Fischer.

A equipe também conheceu o processo de produção de vinhos, os laboratórios de controle de qualidade e a adega. A empresa de Nova Trento é fornecedora do Programa de Alimentação Escolar através da Agricultura Familiar desde 2011.